¿Habeis probado el miang kham? + Video inside

El miang kham es un aperitivo tradicional del sudeste asiático procedente de Tailandia y Laos. Fue introducido en la corte siamesa del rey Rama V por la princesa Dara Rasmi. El plato se menciona en la Epopeya del verso de los alimentos , un libro escrito por el rey Rama II . En Tailandia, el miang kham se suele comer con familiares y amigos. También es popular en la región central de Tailandia. Este plato se come principalmente durante la temporada de lluvias, ya que es entonces cuando las hojas de cha phlu están disponibles en abundancia, ya que crecen nuevas hojas y brotes.

Se sirve con una salsa dulce hecha con pasta de camarones, azúcar de palma, maní y coco tostado con jengibre picado y chalotes, es un aperitivo dulce pero a la vez herbal con una textura armoniosa gracias a sus condimentos. Los ingredientes clave del mieng kham incluyen hojas de betel frescas, chalotes, jengibre, lima con ralladura de lima, así como chile fresco, maní, coco tostado y camarones secos.

Buen momento en el que creías que habia queso... Por desgracia aquí el queso escasea y es caro

Esta es la típica comida tailandesa que debería permanecer y mantenerse como algo cultural del país. Buenos ingredientes frescos y tradicionales como debe ser, últimamente la comida moderna está haciendo estragos.